朝食にぴったりな簡単レシピ
朝は忙しい時間帯ですが、栄養豊富で簡単に作れる朝食を選ぶことで、1日のスタートを元気に切ることができます。ここでは、短時間で作れる美味しい朝食レシピをご紹介します。
1. アボカドトースト
材料(1人分)
- 食パン 1枚
- アボカド 1/2個
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩・胡椒 少々
- レモン汁 少々
- パプリカ(お好みで) 少々
作り方
- 食パンをトーストします。
- アボカドを半分に切り、種を取り除いて中身をボウルに入れ、フォークで潰します。
- オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を加えて混ぜます。
- トーストしたパンにアボカドのペーストを塗り、お好みでパプリカを振りかけて完成です。
2. ヨーグルトとフルーツのパフェ
材料(1人分)
- プレーンヨーグルト 150g
- 好きなフルーツ(バナナ、ブルーベリー、いちごなど) 適量
- グラノーラ 大さじ2
- ハチミツ 少々
作り方
- ヨーグルトを器に盛ります。
- フルーツを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトの上にのせます。
- グラノーラを振りかけ、ハチミツをかけて完成です。
3. オムレツサンド
材料(2人分)
- 食パン 2枚
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- バター 小さじ1
- レタス 適量
- トマト 1/2個(薄切り)
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
- フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れてオムレツを作ります(お好みでふわふわに仕上げてください)。
- 食パンをトーストし、オムレツを挟むサンドイッチにします。
- レタスとトマトを加えて完成です。
4. スムージーボウル
材料(1人分)
- 冷凍フルーツ(バナナ、いちご、ブルーベリーなど) 100g
- ヨーグルト 50g
- アーモンドミルク(または牛乳) 50ml
- グラノーラ 大さじ2
- チアシード 小さじ1
- ハチミツ 少々
作り方
- 冷凍フルーツ、ヨーグルト、アーモンドミルクをミキサーで滑らかに混ぜます。
- スムージーが出来たら、ボウルに移してグラノーラ、チアシード、ハチミツをトッピングします。
- 食べやすいスプーンでいただきます。
5. おにぎりと味噌汁セット
材料(1人分)
- ご飯 1膳
- 塩 少々
- おにぎりの具(梅干し、鮭、昆布など) 適量
- 味噌 1〜2杯
- だし 200ml
- ネギ(お好みで) 少々
作り方
- ご飯を温かくし、塩を少々ふっておにぎりを握ります。
- お好みの具を中に入れます。
- 味噌汁を作ります。だしを温め、味噌を溶かして、お好みでネギを加えます。
- おにぎりと味噌汁をセットにして、栄養バランスの良い朝食が完成です。
6. チアプディング
材料(1人分)
- チアシード 大さじ2
- アーモンドミルク(または牛乳) 150ml
- ハチミツ 小さじ1
- フルーツ(お好みで) 適量
作り方
- チアシードとアーモンドミルクを混ぜ、容器に入れます。
- ハチミツを加え、よくかき混ぜます。
- 冷蔵庫で1時間以上、できれば一晩置きます。
- 朝になったらフルーツをトッピングして完成です。
7. バナナパンケーキ
材料(1人分)
- バナナ 1本
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 牛乳 大さじ2
- オリーブオイル(またはバター) 適量
作り方
- バナナをフォークで潰し、卵、ベーキングパウダー、牛乳を加えて混ぜます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、パンケーキの生地を流し入れ、両面を焼きます。
- お好みでメープルシロップやフルーツをトッピングして完成です。
まとめ
朝食は、1日のエネルギーを補給する大切な時間です。これらの簡単で栄養豊富なレシピは、忙しい朝でも手軽に作れるものばかり。どれも短時間で完成するので、時間がない朝でも健康的なスタートを切ることができます。