朝食にぴったりな簡単レシピ


朝は忙しい時間帯ですが、栄養豊富で簡単に作れる朝食を選ぶことで、1日のスタートを元気に切ることができます。ここでは、短時間で作れる美味しい朝食レシピをご紹介します。


1. アボカドトースト

材料(1人分)

  • 食パン 1枚
  • アボカド 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • レモン汁 少々
  • パプリカ(お好みで) 少々

作り方

  1. 食パンをトーストします。
  2. アボカドを半分に切り、種を取り除いて中身をボウルに入れ、フォークで潰します。
  3. オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を加えて混ぜます。
  4. トーストしたパンにアボカドのペーストを塗り、お好みでパプリカを振りかけて完成です。

2. ヨーグルトとフルーツのパフェ

材料(1人分)

  • プレーンヨーグルト 150g
  • 好きなフルーツ(バナナ、ブルーベリー、いちごなど) 適量
  • グラノーラ 大さじ2
  • ハチミツ 少々

作り方

  1. ヨーグルトを器に盛ります。
  2. フルーツを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトの上にのせます。
  3. グラノーラを振りかけ、ハチミツをかけて完成です。

3. オムレツサンド

材料(2人分)

  • 食パン 2枚
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • バター 小さじ1
  • レタス 適量
  • トマト 1/2個(薄切り)

作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
  2. フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れてオムレツを作ります(お好みでふわふわに仕上げてください)。
  3. 食パンをトーストし、オムレツを挟むサンドイッチにします。
  4. レタスとトマトを加えて完成です。

4. スムージーボウル

材料(1人分)

  • 冷凍フルーツ(バナナ、いちご、ブルーベリーなど) 100g
  • ヨーグルト 50g
  • アーモンドミルク(または牛乳) 50ml
  • グラノーラ 大さじ2
  • チアシード 小さじ1
  • ハチミツ 少々

作り方

  1. 冷凍フルーツ、ヨーグルト、アーモンドミルクをミキサーで滑らかに混ぜます。
  2. スムージーが出来たら、ボウルに移してグラノーラ、チアシード、ハチミツをトッピングします。
  3. 食べやすいスプーンでいただきます。

5. おにぎりと味噌汁セット

材料(1人分)

  • ご飯 1膳
  • 塩 少々
  • おにぎりの具(梅干し、鮭、昆布など) 適量
  • 味噌 1〜2杯
  • だし 200ml
  • ネギ(お好みで) 少々

作り方

  1. ご飯を温かくし、塩を少々ふっておにぎりを握ります。
  2. お好みの具を中に入れます。
  3. 味噌汁を作ります。だしを温め、味噌を溶かして、お好みでネギを加えます。
  4. おにぎりと味噌汁をセットにして、栄養バランスの良い朝食が完成です。

6. チアプディング

材料(1人分)

  • チアシード 大さじ2
  • アーモンドミルク(または牛乳) 150ml
  • ハチミツ 小さじ1
  • フルーツ(お好みで) 適量

作り方

  1. チアシードとアーモンドミルクを混ぜ、容器に入れます。
  2. ハチミツを加え、よくかき混ぜます。
  3. 冷蔵庫で1時間以上、できれば一晩置きます。
  4. 朝になったらフルーツをトッピングして完成です。

7. バナナパンケーキ

材料(1人分)

  • バナナ 1本
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 牛乳 大さじ2
  • オリーブオイル(またはバター) 適量

作り方

  1. バナナをフォークで潰し、卵、ベーキングパウダー、牛乳を加えて混ぜます。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、パンケーキの生地を流し入れ、両面を焼きます。
  3. お好みでメープルシロップやフルーツをトッピングして完成です。

まとめ

朝食は、1日のエネルギーを補給する大切な時間です。これらの簡単で栄養豊富なレシピは、忙しい朝でも手軽に作れるものばかり。どれも短時間で完成するので、時間がない朝でも健康的なスタートを切ることができます。

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