料理初心者でもできる簡単なレシピ

料理初心者の方でも手軽に作れるレシピはたくさんあります。今回は、特別な技術や時間をかけずに、誰でも楽しめる簡単なレシピをご紹介します。これらのレシピは、材料も少なく、ステップもシンプルなので、忙しい日や料理に自信がない方でも取り組みやすいですよ。

1. オムレツ

シンプルで美味しいオムレツは、初心者にぴったりの料理です。

材料（2人分）

• 卵 3個
• 牛乳 大さじ1
• 塩 少々
• 胡椒 少々
• オリーブオイル（またはバター） 大さじ1
• お好みの具材（チーズ、ハム、野菜など）

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
2. フライパンにオリーブオイル（またはバター）を熱し、卵液を流し入れます。
3. お好みの具材（チーズやハムなど）を中央にのせ、卵液が固まり始めたら、半分に折りたたみます。
4. 両面がきれいに焼けるように、軽く焼き色がつくまで焼きます。完成！

2. 野菜炒め

ヘルシーで栄養満点、しかも短時間でできる野菜炒めは、初心者にもおすすめの一品です。

材料（2人分）

• お好きな野菜（キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやしなど） 300g
• 鶏肉や豚肉（オプション） 100g
• 醤油 大さじ1
• オイスターソース 大さじ1
• 塩・胡椒 少々
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。肉を使う場合は、薄切りにしておきます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒めます。
3. 肉に火が通ったら、野菜を加え、中火で炒めます。
4. 野菜がしんなりしたら、醤油、オイスターソース、塩、胡椒で味を調え、さらに炒めて完成です。

3. 簡単なトマトパスタ

トマトを使ったシンプルなパスタは、初心者でも手軽に作れるおいしいレシピです。

材料（2人分）

• パスタ（スパゲッティなど） 200g
• トマト缶（カットトマト） 1缶（400g）
• オリーブオイル 大さじ1
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 塩・胡椒 少々
• バジル（お好みで） 少々

作り方

1. パスタを袋の表示通りに茹で、ザルにあけておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを立てます。
3. トマト缶を加え、中火で煮詰めます。塩と胡椒で味を調整します。
4. 茹でたパスタをフライパンに加え、トマトソースと絡めます。
5. お好みでバジルを散らして、完成です。

4. サラダチキン

サラダやお弁当のおかずにもぴったり、ヘルシーで美味しいサラダチキンを簡単に作りましょう。

材料（2人分）

• 鶏胸肉 1枚（約200g）
• 塩 少々
• 胡椒 少々
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 生姜（おろし） 小さじ1

作り方

1. 鶏胸肉を軽く叩いて、均一な厚さにします。
2. 鶏肉をボウルに入れ、塩、胡椒、醤油、みりん、酒、生姜を加え、よく揉み込みます。
3. フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を両面しっかり焼きます。中まで火が通るように焼きましょう。
4. 焼き上がった鶏肉を切り、サラダやお弁当に添えて完成です。

5. 簡単な味噌汁

日本の定番、味噌汁も簡単に作れます。具材を変えて楽しんでみてください。

材料（2人分）

• 味噌 大さじ2
• だし（顆粒） 小さじ1
• 水 400ml
• 豆腐 1/4丁（さいの目切り）
• ネギ（小口切り） 適量

作り方

1. 鍋に水を入れ、だしの素を加えて沸かします。
2. 沸騰したら、豆腐を加え、中火で煮ます。
3. 味噌を溶かし入れ、さらに数分煮てから火を止めます。
4. 最後にネギを加えて、完成です。

まとめ

これらのレシピはどれもシンプルで短時間で作れるので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。少しずつレパートリーを増やして、料理の楽しさを実感してみてください！